La Carte ESTIVALE
La Poêle d'Or
(Tous nos plats sont faits maison et sont élaborés sur place à partir de produits bruts)
Les Entrées
Le Foie Gras
De Canard, Fumé
Gelée Au Muscat,
Poire Pochée Au Vin Blanc & Pain De Campagne Maison
17.00€
17.00€
Le Saumon
Mi-Cuit En Basse Température,
Crème Aigrelette Aux Fines Herbes Fraîches,
Quinoa à L'huile De Noisette
17.00€
17.00€
La Burrata
Burrata Crémeuse
Légumes D'été Grillés
16.00€
16.00€
Proposé par 
Les plats
Le Boeuf
Pièce De Bœuf (Selon Arrivage) Rôti Au Beurre,
Polenta Croustillante
& Jus De Bœuf Lié Au Cacao
24.00€
24.00€
La Saint-Jacques
Noix De Saint-Jacques Snackées,
Bohémienne De Légumes
& Emulsion Au Combava
25.00€
25.00€
Le Pigeonneau
Suprêmes De Pigeonneau Rôtis, Cuisses Confites,
Mousseline D'Agata à La Moutarde à L'ancienne,
Sauce Salmis
26.00€
26.00€
Le Thon
Tataki De Thon Au Sésame,
Nouilles Sautées Façon Thaï
24.00€
24.00€
Proposé par
Les Desserts
La Crème Brûlée
Crème Brûlée Au Basilic
9.00€
9.00€
Le Chocolat
Entremet Au Chocolat,
Sorbet Betterave & Vinaigre Balsamique,
Crumble Tout Chocolat
10.00€
10.00€
Les Agrumes
Tartare D'agrumes Au Poivre De Timut,
Mousse Mascarpone Au Citron Vert
9.00€
9.00€
Le Fromage
Sélection De Fromages AOC
9.00€
9.00€
Proposé par
Nom de la société : La Poêle d'Or
Numéro de Siret :
Nom du responsable : Janice GY
Adresse : 41 route de Toulon 83136 MEOUNES-LES-MONTRIEUX
EDITEUR DE LA PUBLICATION : La Poêle d'Or
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : La Poêle d'Or
RESPONSABLE DE LA REDACTION : La Poêle d'Or
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
