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La Poêle d'Or
(Tous nos plats sont faits maison et sont élaborés sur place à partir de produits bruts)
Les Entrées
Le Foie Gras De Canard, Au Poivre De Jamaïque, Chutney De Pomme, Poire & Physalis
16.00€
16.00€
La Burrata Crémeuse, Servie Avec Ses Légumes Du Soleil
15.00€
15.00€
Les Ravioles, Parmesan & Mascarpone, Servies Dans Un Léger Bouillon D'Herbes
16.00€
16.00€
Le Risotto Carnarolli à L'Encre De Seiches
17.00€
17.00€
Le Carpaccio Green Zebra & Noire De Crimée, Taillées Finement & Sa Sauce Vierge
14.00€
14.00€
Proposé par
Les plats
Les Fettuccini Aux Palourdes & Condiments
19.00€
19.00€
La Gambas En Mousseline, Gratinée Comme Un Soufflé, Bisque Corsée & Fondue De Poireaux Vanillée
23.00€
23.00€
Le Solomillo De Porc Ibérique, Laquée à La Framboise, Poêlée De Fèves & Gnocchi
23.00€
23.00€
La Bavette D'aloyau, De Race Angus, Frites De Polenta Aux Olives Vertes, Jus Corsé Au Pèbre D'Ail
25.00€
25.00€
L'Espadon, Préalablement Fumé Par Nos Soins, Ferré à L'Huile D'Olive, Riz Thaï Au Pesto & Huile De Basilic
24.00€
24.00€
Le Poisson Du Jour, Selon Arrivage, Garniture Du Moment
28.00€
28.00€
Proposé par
Les Desserts
La Tarte Citron Meringuée, Millésime 2019
9.00€
9.00€
La Fraise, Montée En Mille Feuille, Crème Citron Vert à La Menthe
9.00€
9.00€
Le Soufflé, Glacé Au Grand Marnier
9.00€
9.00€
Le Dôme, Entremet à La Vanille Bourbon, Coeur Coulant Caramel Beurre Salé
9.00€
9.00€
Le Fromage, Sélection Du Chef
8.00€
8.00€
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