‹
›
×
X
restaurant bistronomique
X
X
Accueil
Le restaurant
La Carte
Carte
Menus
Réservation
Repas de groupe
Nous trouver
La Carte D'AUTOMNE
La Poêle d'Or
(Tous nos plats sont faits maison et sont élaborés sur place à partir de produits bruts)
Les Entrées
Le Foie Gras De Canard, Au Naturel, Betterave Fumée & Confite, Pain De Campagne Aux Céréales
16.00€
16.00€
L’Escargot En Persillade, Servi Dans Son Feuilleté, Crème D’ail Doux & Jus Persillé
16.00€
16.00€
Les Ravioles De Canard Confit, Servies Dans Son Velouté De Panais
17.00€
17.00€
Le Risotto Carnarolli à La Boutargue De Martigues
17.00€
17.00€
L’Oeuf Bio, En Œuf Parfait, Velouté Dubarry Tranché à L’Huile De Truffe
15.00€
15.00€
Proposé par
Les plats
La Daurade En Filet, Cuit Sur Sa Peau, Marmelade De Fenouil & Sauce Vierge
23.00€
23.00€
L’Encornet Blanc D’Encornet Géant Sauté à L’Huile D’Olive, Mousseline De Potiron & Jeunes Pousses D’épinard Sautées Au Beurre
19.00€
19.00€
Le Lapin Cuisse Cuite En Basse Température, Légèrement Rôtie, Poêlée De Légumes à L’Ancienne, Ju Corsé à L’Olive
23.00€
23.00€
L’Onglet De Bœuf, Ferré Au Beurre, Ecrasé De Pomme De Terre à La Moutarde à L’Ancienne Jus Corsé à L’Olive
25.00€
25.00€
Le Suprême De Pintade Rôti, Gnocchi à La Châtaigne, Jus De Volaille Corsé
23.00€
23.00€
Proposé par
Les Desserts
Le Café Servi Au Rythme De La Musique D’un Véritable Opéra
9.00€
9.00€
La Châtaigne Travaillée En Crème Brûlée, Pour Une Onctuosité & Une Gourmandise Assurée
9.00€
9.00€
Le Dôme Entremet Chocolat Blanc & Coriandre Graine, Cœur Ganache Chocolat Noir Au Poivre De Timut
10.00€
10.00€
Le Chocolat En Verrine, Ganache Montée Chocolat Noir, Insert Croustillant Chocolat & Coulis De Framboise
9.00€
9.00€
Le Fromage, Sélection De Fromage AOC
8.00€
8.00€
Proposé par
Accueil
Le restaurant
La Carte
Carte
Menus
Réservation
Repas de groupe
Nous trouver
